4일 지나면 21개월이 되는 유진이는 이제 아기라고 말할 수 없게 되었다. 크흐흑... 너무 어른스러워져서 대견하고 신기하기도 하지만 아쉬운 마음도 크다. 야들야들하고 젖내나는 아가는 이제 없어져버렸다.
먹는 것도 이제 어른 밥상을 똑같이 먹는다. 너무 맵고 짜지만 않을 뿐 어른 밥상의 반찬을 똑같이 먹기 때문에, 따로 요리라고 할만한 것을 만드는 일도 거의 없고, 매일이 그냥 나물에 김치에 뭐 그런 일상적인 반찬이기 때문에 맘마다이어리라고 따로 이름 붙이기도 뭐하고 올릴 것도 없어져버렸다. 그래서 아마 맘마다이어리라는 제목은 이게 마지막이 된다.
앞으로는 아이 먹거리와 관련해서 가끔 흥미로운 일이 생길 때만 간간히 포스팅 하려고 한다. 뭐 물론 지금도 간간히 이긴 하지만..

홍메기살 간장조림거의 생선전 만드는데만 사용해왔던 홍메기살을 좀 다른 맛으로, 기름기 없는 방식으로 조리해보려고 만들어 본 메뉴다. 간장에 설탕, 통마늘, 양파 넣고 조림을 만들었는데 맛은 있었다. 그런데 살이 부드럽지 않고 좀 거칠고 뻣뻣하게 느껴져서 아이가 한 끼만 잘 먹고 이후로는 좋아하지 않았다. 홍메기살이 육질이 탄력이 있고 쫄깃해서 전을 할때는 씹는 맛이 좋았는데, 조림에는 맞지 않는 재료같다.

홍합미역국수유기에 엄마가 먹는 음식맛은 젖맛에 배어서, 수유기에 다양한 음식을 먹으면 아이가 그 맛이 익숙해서 거부감이 없기 때문에 밥 먹을 때 편식을 덜하게 된다고 한다. 젖 먹일때 미역국을 하도 많이 먹어서 그런지 유진이는 미역국을 아주 좋아한다. 거의 쇠고기를 넣거나 미역만 넣거나해서 끓이니까, 좀 다른 맛을 내려고 요새는 조개류를 넣는다. 모시조개와 대합을 넣은 미역국이나 홍합 미역국으로. 

미소시루된장국을 싫어하니까 달달한 미소로 먼저 길들이자 싶었지만, 유진이는 이마저도 거부한다. 된장국 종류는 유사품 포함해서 다 싫은가보다. -.,- 미역과 표고를 넣고 끓인건데 내 입맛엔 참 맛있었는데...

꽃게제철인 꽃게를 먹여보려 만들었는데, 먹긴 잘 먹는데 정말 난 식사시간 때마다 힘들었다. 게살 바르기도 힘들고, 손에 밴 냄새가 없어지지도 않고,애 옷에 내 옷에 게장 국물 냄새가 폴폴... 물에다가 조선간장을 약간 풀어 아주 약한 간을 해주고 토막낸 꽃게와 양파만 넣고 그냥 자작 자작하게 끓인거다. 재료랄 것도 없고 들어간게 너무 없어서 무슨 맛일까 싶지만, 사실 무척 맛있다. 국물이 시원하고 간간해서 밥 말아먹기도 딱 좋게 된다. 우리 어릴때 엄마가 자주 해주시던 메뉴인데, 역시 유진이도 좋아했다.

북어국과 콩나물요즘 유진이의 밥상은 딱 이런식이다. 북어국에 김치와 콩나물과 채썬 감자볶음. 육류 반찬이 너무 없는 게 요즘의 문제다. 소금간 살짝하고 참기름만 무친 콩나물이 뭐가 그리 맛있는지, 콩나물에 밥 한 그릇 뚝딱, 김치에 한 그릇 뚝딱. 반찬을 다양하게 먹으려고 하지 않고 한 끼에 한가지 반찬만 먹으려고 한다. 대개는 그게 김치이고. 이렇게 먹어도 되는건지 잘 모르겠다.

야채버섯부침개와 두부조림반찬 만들 아이디어가 없을때 자주 하는 것이 야채버섯부침개다. 표고버섯,양파,당근, 호박, 대파 따위를 최대한 얇게 저미듯이 썰고 부침가루와 달걀 반죽해서 부치는데, 별 것도 아닌 재료들이 어루어져서 아주 맛있는 반찬이 된다. 한번 만들때 넉넉히 부쳐서 내가 맥주 한 캔 따서 안주로 먹기도 한다. 두부조림은 팬에 살짝 부친 두부와 참치를 간장에 졸인 건데, 짭짤하고 보들보들한 두부가 밥도둑이다. 난 이 반찬만 있으면 밥이 술술 넘어가는데, 유진이는 야채버섯부침개는 잘 먹지만 두부조림은 얼굴 찡그리며 예의상 몇 입 먹어만 준다.두부의 질감이 싫은건가...두부로 만드는건 다 싫어하는 것 같다. 콩국물이나 만들어서 그거나 부지런히 먹여야겠다.

꼬막무침실은 이것도 내가 좋아하는 메뉴. 이제 애 입맛에만 너무 맞추지는 않는다. 남편이나 내가 먹을거에 애가 잘 먹는 메뉴 하나 정도 끼워넣어서, 혹시 안 좋아하더라도 대충 먹여보는 식이다. 가끔 반찬투정을 너무 해서 반찬이 다 싫다고 할때는 김치 하나 가지고 한 끼 떄울 때도 있다.
취나물동맥경화인 남편을 위해 처음으로 취나물을 볶아봤다. 내가 어릴때는 엄마가 자주 해주시고 나도 아주 좋아했던 반찬인데, 나이 드니까 취나물이 싫어져서, 결혼하고 요번에 처음 만들어봤다. 나물류는 항상 자신이 없지만 의외로 완전 제대로 만들어져서 나물반찬에 자신감이 살짝 생기려고 한다. ㅋㅋ 그래도 아직 말도 못하는 애기한테 취나물은 좀 이상한가?? 한 끼는 그냥 잘 받아먹었고 이후부터는 밥 숟가락에 취나물 올라가는 것만 보면 고개를 돌렸다. 수고한 엄마 봐서 내가 한 끼는 참아준다! 뭐 그런 마음으로 먹었던 걸까?

머리가 자랄때라 그런 건지...요새는 식사량에 편차가 크다. 몇일을 반찬투정하고 안 먹으려 들다가 갑자기 어른 밥공기로 하나 다 먹고 바로 간식까지 꾸역꾸역 하루 종일 먹는다. 반찬에 호오가 너무 분명해졌다. 아직 그 입맛의 취향을 다 파악하지는 못했는데,확실한건 그게 깜짝 놀랄만큼 남편의 입맛과 닮았다는 거다. 달걀말이나 달걀찜은 싫어도 달걀 프라이는 좋아하는 거라던지...다른 견과류는 다 싫어하면서 땅콩만 보면 눈이 번쩍 빛나는 거라던지...옥수수를 너무 사랑해서 엄마에게조차 옥수수는 단 한알도 양보할 수 없다는 그 단호함이라던지... 내 뱃속에서 나랑 같이 음식 나눠먹고 큰 녀석이 왜 엄마가 아닌 아빠의 입맛을 닮는 것이냐. 암튼 유전자의 신비란 참.....흘흘...